Preparo:
30 min.
30 min.
Cozimento:
60 min.
60 min.
Pronto em:
210 min.
210 min.
A hortelã combina muito bem com a lentilha e deixa essa saladinha bem refrescante, ótima para os dias quentes.
Ingredientes:
- 2 1/2 xícaras de lentilhas lavadas e escorridas
- 1 cebola cortada ao meio
- 1 cenoura
- 2 talos de salsão
- 1 folha de louro
- Sal a gosto
Modo de preparo:
1Em fogo baixo, com a panela tampada, cozinhe a lentilha com a cebola, cenoura, salsão e louro por uma hora, até que as lentilhas estejam macias, mas ainda inteiras. Coloque o sal antes de terminar o cozimento.
2Escorra as lentilhas, descarte os legumes e o louro e reserve.
3Molho. Misture o azeite com o suco de limão, o sal, a pimenta e despeje em cima das lentilhas enquanto ainda estão quentes.
4Junte a hortelã e o salsão picadinho e misture bem.
5Deixe na geladeira por 2 horas antes de servir.
Serve:
6
