Preparo:
05 min.
Cozimento:
30 min.
Pronto em:
35 min.

Um biscoito de gengibre com sabor de café.

Ingredientes:

  • 150 g de manteiga
  • 100 g de açúcar mascavo
  • 100 g de açúcar refinado
  • 1 ovo
  • 1 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 1 colher (sopa) de leite semidesnatado

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 200C. Forre tabuleiros com papel vegetal.

2Bata a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar refinado, o ovo, a baunilha e o leite até obter uma mistura cremosa.

3Em outra tigela, misture a farinha, o sal, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o café solúvel. Adicione essa mistura à de açúcar, mexendo bem todos os ingredientes.

4Molde a massa em bolinhas de 2 cm. Se estiver macia demais para moldar, melhor esfriá-la um pouco. Coloque as bolinhas nos tabuleiros já preparados, o espaçamento deve ser de 5 cm. Com um garfo ou um copo com açúcar, achate a massa de modo que passe a ter 1 cm de espessura.

5Asse os biscoitos em forno preaquecido por 8 a 10 minutos até ficarem levemente dourados.

Serve:

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