Preparo:
20 min.
Cozimento:
15 min.
Pronto em:
95 min.

Doce português à base de gemas com calda de açúcar com canela, baunilha e rum. Fica muito gostoso, experimente!

Ingredientes:

  • 12 gemas peneiradas
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 2 1/2 xícaras de açúcar
  • 2 1/2 xícaras de água
  • 3/4 xícara de rum
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1 pau de canela

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte 12 forminhas de empada.

2Bata as gemas com o fermento até ficar leve, cremoso e claro. Despeje nas forminhas untadas e asse por cerca de 15 minutos, ou até dobrar de volume.

3Faça uma calda com o resto dos ingredientes menos o rum (coloque o rum depois que desligar o fogo). Desenforme os papos de anjo e mergulhe-os na calda quente. Espere esfriar e sirva.

Serve:

12