Preparo:
10 min.
10 min.
Cozimento:
15 min.
15 min.
Pronto em:
25 min.
25 min.
Eu adoro linguado, ele cozinha rápido e é um peixe fácil de encontrar. Essa versão de peixe empanado não é frita, por isso é mais saudável e boa para quem está de regime…
Ingredientes:
- 6 filés de linguado sem pele e sem espinhas
- Sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
- 1 xícara de farinha de rosca torrada
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de alecrim fresco picado
Modo de preparo:
1Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino branca moída na hora e reserve.
2Em uma tigela, misture a farinha de rosca com as ervas frescas e com a sopa de cebola, fazendo uma farofa.
3Passe os filés na clara e depois na farofa e coloque-os em uma assadeira levemente untada com azeite.
4Leve ao forno preaquecido quente por 15 minutos, ou até que o peixe, espetado com um garfo, se separe em lascas. Sirva com legumes refogados.
Serve:
6
