10 min.
12 min.
22 min.
Ultimamente essa é a minha maneira favorita de preparar peixe. É só colocar o filé de peixe num envelope de papel vegetal, temperar e colocar no forno. Delicioso e simples.
Ingredientes:
- 1 filé de peixe limpo
- Azeite
- Sal e pimenta
- 1 limão (amarelo ou verde)
- 1 rodela fina de cebola roxa
- Papel vegetal
Modo de preparo:
1Seque o filé de peixe com uma toalha de papel. Corte um pedaço de papel vegetal grande o suficiente para caber o peixe no meio e ainda sobrar bastante papel dos lados para fazer o pacote (envelope).
2Tempere o peixe com azeite, sal, pimenta e o suco de metade do limão. Ponha o peixe no centro do papel. Fatie o resto do limão e coloque as fatias em cima do peixe. Ponha as rodelas de cebola por cima do limão.
3Feche o pacote, vedando muito bem as saídas de ar e dobrando as extremidades do pacote para baixo. Coloque o pacote numa assadeira e asse no forno médio por uns 12 minutos, para um filé de peixe como o da foto, que é uma tilápia bem fininha. Calcule aproximadamente 10 minutos para cada 2 cm de espessura do peixe.
4Retire do forno e abra o pacote com muito cuidado, pois o vapor dentro do pacote é muito quente. Está pronto o seu peixe no pacote! Bom apetite.
Serve:
1
