Preparo:
05 min.
05 min.
Cozimento:
15 min.
15 min.
Pronto em:
20 min.
20 min.
Eu preparo uma quantidade grande desse molho e congelo em recipientes pequenos para usá-lo durante o ano todo. Na geladeira, o molho irá durar uma semana. Misture-o com o macarrão, espalhe-o sobre a carne ou em sanduíches.
Ingredientes:
- 175 g de espinafre fresco
- 175 g de manjericão fresco
- 90 g de sementes de pinoli
- 60 g de nozes
- 24 azeitonas pretas pequenas
Modo de preparo:
1Em um processador de alimentos, misture o espinafre, o manjericão, o pinoli, as nozes, as azeitonas e o alho. Em seguida, os queijos parmesão e pecorino. Aos poucos, adicione o azeite, processando tudo até obter uma mistura homogênea. Tempere com pimenta. Sirva em temperatura ambiente.
Serve:
12
