Preparo:
05 min.
Cozimento:
05 min.
Pronto em:
10 min.

Uma maneira fácil de preparar um purê de ervilha. Eu gosto de colocar um pouco hortelã, mas seu uso é opcional.

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 maço de cebolinha, picada
  • 1 colher (chá) de hortelã fresca picada
  • 500 g de ervilha congelada – já descongelada
  • 2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1Em uma panela, esquente o azeite em fogo médio. Refogue a cebolinha, a hortelã e a ervilha. Tampe a panela e deixe a ervilha cozinhar por 3 a 4 minutos. Com um amassador de batatas, amasse a ervilha. Em seguida, misture-a com a manteiga e acrescente o sal e a pimenta.

Serve:

4