Preparo:
30 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
50 min.

Ao preparar essa torta para a minha família, modifiquei a receita original da minha avó. E aí está a minha versão.

Ingredientes:

  • 4 batatas grandes cortadas em quatro
  • 6 colheres (sopa) de manteiga, divididas
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 180ºC. Unte levemente uma forma de 23 cm.

2Coloque as batatas em uma panela. Cubra-as com água e sal. Deixe levantar fervura em fogo alto. Depois, reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e cozinhe lentamente até as batatas ficarem macias, durante cerca de 20 minutos. Em seguida, escorra-as. Então, amasse-as com 2 colheres (sopa) de manteiga e o alho. Tempere-as a gosto com sal e pimenta. Por fim, reserve o purê.

3Nesse meio-tempo, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Acrescente a carne moída, as ervas e a noz-moscada. Cozinhe e mexa até a carne dourar, cerca de 10 minutos. Espalhe a carne moída na forma preparada. Cubra-a com as ervilhas. Depois, espalhe o purê de batata por cima. Salpique com a manteiga restante.

4Sem cobrir a forma, asse no forno preaquecido por cerca de 20 minutos, até que esteja aquecido por completo e borbulhando.

Serve:

6

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