30 min.
30 min.
60 min.
Quando faço esta tradicional receita americana, eu utilizo espinafre, bacon, farinha de rosca, sal e licor de anis. As ostras são cozidas e depois levadas ao forno. Um prato muito chique!
Ingredientes:
- 2 fatias de bacon
- 24 ostras de tamanho médio, frescas e com as conchas fechadas
- 275 g de espinafre cozido
- 5 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 3 cebolinhas, picadas
- 1 punhado de salsa fresca picada
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno em temperatura alta (220C).
2Em uma frigideira grande, frite o bacon até que fique bem corado. Escorra o bacon, pique-o e deixe-o separado.
3Limpe as ostras e coloque-as em uma panela para sopa. Cubra-as com água e deixe-as no fogo até levantar fervura. Retire-as do fogo e escorra. Deixe-as esfriando, quando estiverem totalmente frias, abra cada ostra.
4Em um processador de alimentos, coloque o bacon picado, o espinafre, a farinha de rosca, a cebolinha, a salsa, o sal, o molho de pimenta, o azeite de oliva e o licor de anis. Bata estes ingredientes bem rapido (10 segundos).
5Em uma travessa, disponha as ostras abertas sobre o sal e encha cada uma delas com o espinafre que foi processado com os outros ingredientes. Leve ao forno por 10 minutos ou até que as ostras estejam cozidas e coradas. Sirva quente.
Serve:
6
