Pudim surpresa de chocolate

1Em uma panela pequena, leve ao fogo médio o açúcar, mexendo, até derreter e dourar. Acrescente a água aos poucos, mexendo sempre, deixe ferver até formar uma calda grossa, cerca de 5 minutos. Espalhe essa calda ainda quente em uma forma para pudim, distribuindo bem. Reserve.

2Na batedeira, acrestente a manteiga, o açúcar e os ovos. Bata bem.

3Em seguida, adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e o leite. Bata bem até que fique uma mistura homogênea. Despeje a massa na forma caramelizada. Reserve.

4Bata no liquidificador o leite condensado, as 2 latas de leite e os 4 ovos. Despeje tambem na forma por cima da massa.

5Asse em banho-maria, em forno preaquecido a 180º C por, aproximadamente, 1 hora.

6Leve à geladeira e só desenforme depois de gelado. Sirva a seguir.