60 min.
80 min.
Uma maneira diferente de fazer polpetone, com carne moída, arroz e queijo e servido com um molho de tomate. Este prato é perfeito servido com pão de alho.
Ingredientes:
- 190 g de arroz cru branco
- 480 ml de água
- 2 colheres (chá) de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picadinhos
- 225 g de carne moída
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1Leve o arroz e a água para ferver em uma panela em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe cozinhar até o arroz ficar macio e seco, 20 a 25 minutos.
2Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e frite o alho por cerca de 3 minutos. Junte a carne moída e cozinhe até dourar, cerca de 10 minutos. Escorra o excesso de gordura.
3Coloque o arroz cozido quente, a carne moída, sal e pimenta e 125 ml de molho de tomate em uma tigela e misture bem. Misture o parmesão e a mussarela até o queijo mussarela derreter. Forme bolas de seis centímetros. Coloque as bolas em uma assadeira e leve à geladeira até esfriar e firmar, cerca de 20 minutos.
4Preaqueça o forno a 180ºC.
5Retire da geladeira e passe e cada polpetone no ovo batido e depois farinha de rosca. Coloque de volta na assadeira e asse até ficarem crocantes, cerca de 25 minutos. Aqueça o resto do molho de tomate em uma panela em fogo médio e despeje sobre os polpetones quentes.
Serve:
4
