Preparo:
10 min.
10 min.
Cozimento:
40 min.
40 min.
Pronto em:
50 min.
50 min.
A novidade deste carneiro é
que, diferentemente de outras
receitas, ele é feito com
vinho branco em lugar do
tinto, usual companheiro
das carnes vermelhas. Mas
isso não deixa nada a desejar
em termos de sabor!
Ingredientes:
- 1 kg de pernil de carneiro cortado em pedaços pequenos
- 1 cebola média picadinha
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picadinho
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo:
1Tempere a carne com a cebola, o alho, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Numa panela grande e rasa, refogue-a no azeite e, quando estiver bem dourada, acrescente o tomate batido. Cozinhe por 20 minutos e adicione o vinho. Deixe ferver por mais alguns minutos, até começar a amaciar, e junte as batatas. Assim que estiverem cozidas, apague o fogo e sirva em seguida.
Serve:
6
