Preparo:
10 min.
10 min.
Cozimento:
30 min.
30 min.
Pronto em:
40 min.
40 min.
Sopa creme de chuhu com batatas e requeijão e decorada com kani-kama desfiado. Sirva bem quentinha.
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho picado
- 6 chuchus cortados em cubos
- 2 batatas cortadas em cubos
- 1 cebola picada
Modo de preparo:
1Aqueça o azeite em uma panela funda, e frite o alho por 2 minutos.
2Acrescente o chuchu, a batata, a cebola e refogue por uns 5 minutos. Junte o caldo de legumes e cozinhe por 25 minutos com a panela meio tampada.
3Passe tudo para o liquidificador e bata até virar um creme bem liso. Tempere com sal a gosto.
4Junte o requeijão, misture e coloque numa sopeira. Polvilhe com o kani-kama desfiado e com as folhas de coentro.
Serve:
6
