Preparo:
45 min.
45 min.
Pronto em:
195 min.
195 min.
Essa é a minha receita favorita de salada de lentilha, o suco de limão que vai no molho deixa a salada bem refrescante.
Ingredientes:
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (chá) de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de mostarda Dijon
- 1/2 colher (chá) de tomilho seco
- 1/4 colher (chá) de sal
- 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
Modo de preparo:
1Faça o molho da salada misturando 4 colheres de sopa de azeite,o suco de limão, o vinagre, o açúcar, a mostarda, o tomilho, sal, pimenta e alho. Reserve.
2Ponha numa panela a água, a lentilha, o louro e o azeite restante (1 colher) e leve ao fogo alto para ferver. Assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe destampado por 30 minutos.
3Retire do fogo e deixe descansar por 30 minutos. Se haver excesso de líquido, escorra. Retire o louro e acrescente o tomate, a salsinha, a cebolinha e o molho feito antes. Cubra e leve à geladeira por 2 horas.
Serve:
4
