Preparo:
25 min.
25 min.
Cozimento:
20 min.
20 min.
Pronto em:
45 min.
45 min.
Salada de batata com maionese, ovo e um toque de mostarda de açafrão-da-terra para um gostinho especial.
Ingredientes:
- 8 batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 4 ovos
- 1 xícara (240 ml) de maionese
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de açafrão-da-terra
- 1 cebola picada
Modo de preparo:
1Cozinhe a batata em água salgada até ficar macia, cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.
2Coloque os ovos numa panela com água até cobrir. Leve ao fogo e assim que ferver, retire do fogo, tampe e deixe descansar por 10-12 minutos. Retire os ovos, deixe esfriar, descasque e pique.
3Misture numa tigela a maionese, mostarda, açafrão e cebola. Junte a batata ainda morna, misture e coloque os ovos delicadamente. Sirva imediatamente ou deixe na geladeira.
Serve:
8
