Preparo:
15 min.
Cozimento:
30 min.
Pronto em:
45 min.

Essa receita é simples, mas impressiona. Também pode ser feita com bifes de filé mignon ou outro corte de carne bem macio. O molho de vinho demora aproximadamente 20 minutos para reduzir, por isso, comece por ele.

Ingredientes:

  • 1 garafa (750 ml) de vinho tinto
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 ramo de tomilho
  • 1 folha de louro
  • 1 cenoura

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno médio (180°C).

2Tempere os bifes com sal e pimenta e reserve.

3Em uma panela, coloque o vinho, o alho, o tomilho, o louro e a cenoura inteira. Leve ao fogo e deixe ferver até reduzir pela metade. Reserve.

4Em uma frigideira, esquente o azeite e doure rapidamente os bifes com as cebolinhas inteiras e o bacon. Retire.

5Leve a frigideira com os bifes ao forno por 10 a 15 minutos. Coe o vinho e junte aos bifes quando saírem do forno. Sirva em seguida.

Serve:

4

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