Preparo:
90 min.
Cozimento:
35 min.
Pronto em:
125 min.

Este é um bolo para os fãs de chocolate branco. O chocolate vai tanto na massa quanto no recheio. Esse é um ótimo bolo para aniversários e festas.

Ingredientes:

  • 310 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 175 g de chocolate branco picado
  • 125 ml de água quente
  • 225 g de manteiga amolecida
  • 300 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 250 ml de leitelho (ver nota)
  • 1 1/2 colher (chá) de baunilha

Modo de preparo:

1Para o Bolo: Preaqueça o forno a 180ºC. Peneire juntos a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal. Reserve.

2Derreta o chocolate branco e a água quente e em fogo baixo. Mexa até ficar homogêneo e deixe esfriar em temperatura ambiente.

3Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Junte a mistura da farinha alternadamente com o leitelho. Misture o chocolate branco derretido e 1 1/2 colher de chá de baunilha.

4Despeje a massa em duas formas redondas de 23 centímetros. Asse por 30-35 minutos no forno preaquecido, até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

5Para a cobertura: Em uma tigela média, misture o chocolate branco, a farinha e o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso. Deixe esfriar completamente.

6Bata a manteiga, açúcar e 1 colher de chá de baunilha até formar um creme claro e fofo. Aos poucos, adicione o chocolate branco já frio. Bata em velocidade alta até dar a consistência de chantilly. Espalhe entre as camadas, em cima e dos lados do bolo.

Serve:

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