Preparo:
10 min.
10 min.
Pronto em:
10 min.
10 min.
Esse molho aromático é bom para saladas de folhas, de legumes e de grãos, assim como para saladas de carne branca ou vermelha.
Ingredientes:
- 30 g de queijo de ovelha
- 200 g de iogurte natural
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- Sal
- Pimenta-branca em grãos
- 2 ramos de hortelã, 2 de salsa e 2 de manjericão
- 1 punhado de azedinha, 1 de coentro e 1 de rúcula (ou outras ervas)
Modo de preparo:
1Numa tigela, amasse bem o queijo de ovelha com um garfo.
2Junte o iogurte, o azeite e o limão, e mexa até obter um creme homogêneo. Tempere com sal e a pimenta moída na hora.
3Lave as ervas e as verduras e agite-as até secarem. Retire os caules e pique bem as folhas. Adicione tudo ao molho e mexa. Tempere com mais sal e pimenta, se achar necessário.
Serve:
1
