Ovo de Páscoa de colher

1Recheio Leve o leite condensado, baunilha e manteiga ao fogo médio para fazer um brigadeiro branco. Mexa sempre, e quando o brigadeiro começar a soltar do fundo da panela, retire do fogo e junte o creme de leite. Misture até ficar homogêneo. Se precisar, acrescente mais um pouco de creme de leite (1 colher de cada vez) para amolecer. Reserve.

2Ovos Derreta o chocolate ao leite em banho-maria. Em seguida, despeje sobre uma bancada de mármore lisa e mexa o chocolate com uma espátula. Teste a temperatura levando um palito de dente aos lábios; o chocolate deve passar a sensação de frio. Se queimar, continue esfriando e testando.

3Pincele uma camada de chocolate nas formas e leve à geladeira por 10 minutos. Retire da geladeira e repita mais uma camada de chocolate por cima, levando novamente à geladeira em seguida.

4Encha as formas com o brigadeiro branco até quase as bordas. Passe mais uma camada de chocolate ao leite por cima e alise com uma colher, tomando cuidado para selar as bordas do ovo e não deixar o chocolate branco vazar. Leve de novo à geladeira por 20 minutos, até firmar bem.

5Retire da geladeira e desenforme os ovos deixando as formas com a abertura virada pra baixo numa bancada limpa.