45 min.
15 min.
90 min.
Pastel assado com massa de iogurte natural e recheio de ricota e escarola. Saudável e muito gostoso.
Ingredientes:
- 1 tablete (15 g) de fermento biológico fresco
- 1/4 xícara de água morna
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pote (200 g) de iogurte natural
- 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
- Farinha para polvilhar
Modo de preparo:
1Bata no liquidificador o fermento com a água. Acrescente o óleo, o sal e o iogurte, batendo sem parar.
2Coloque a mistura em uma vasilha e misture a farinha, amassando até ficar uma massa lisa.
3Cubra com um pano e deixe descansar por meia hora. Enquanto isso, prepare o recheio.
4Recheio. Em uma panela, esquente o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho. Junte a escarola e refogue.
5Espere amornar e junte a ricota. Tempere com sal e pimenta.
6Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com um rolo. Usando a boca de um copo, corte círculos e coloque uma colherada do recheio em cada um.
7Dobre os círculos de massa e feche bem os pastéis. Se necessário, coloque um pouco de água nas bordas e pressione bem com os dedos ou com a ponta de um garfo.
8Coloque os pastéis em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio preaquecido médio, por 15 minutos ou até dourar.
Serve:
25
