Preparo:
45 min.
Cozimento:
15 min.
Pronto em:
90 min.

Pastel assado com massa de iogurte natural e recheio de ricota e escarola. Saudável e muito gostoso.

Ingredientes:

  • 1 tablete (15 g) de fermento biológico fresco
  • 1/4 xícara de água morna
  • 1/4 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pote (200 g) de iogurte natural
  • 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • Farinha para polvilhar

Modo de preparo:

1Bata no liquidificador o fermento com a água. Acrescente o óleo, o sal e o iogurte, batendo sem parar.

2Coloque a mistura em uma vasilha e misture a farinha, amassando até ficar uma massa lisa.

3Cubra com um pano e deixe descansar por meia hora. Enquanto isso, prepare o recheio.

4Recheio. Em uma panela, esquente o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho. Junte a escarola e refogue.

5Espere amornar e junte a ricota. Tempere com sal e pimenta.

6Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com um rolo. Usando a boca de um copo, corte círculos e coloque uma colherada do recheio em cada um.

7Dobre os círculos de massa e feche bem os pastéis. Se necessário, coloque um pouco de água nas bordas e pressione bem com os dedos ou com a ponta de um garfo.

8Coloque os pastéis em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio preaquecido médio, por 15 minutos ou até dourar.

Serve:

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