20 min.
20 min.
Tâmaras frescas são um complemento perfeito para toranjas (grapefruits) e laranjas nesta refrescante sobremesa rica em vitamina C. Com uma calda aromatizada com anis-estrelado, Campari® e um pouco de hortelã fresca, esta salada cítrica encerra com chave de ouro uma refeição.
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de mel claro
- 120 ml de suco de frutas cítricas espremidas na hora, como laranja e limão
- 3 anises-estrelados
- 1 laranja-lima
- 1 toranja (grapefruit) rosa
Modo de preparo:
1Numa panela pequena, misture o mel, o suco de frutas cítricas e o anis-estrelado. Deixe ferver em fogo moderado, baixe o fogo e cozinhe por 5 a 7 minutos ou até estar ligeiramente espesso.
2Enquanto isso, descasque as frutas cítricas, removendo o máximo possível da parte branca sob a casca. Corte-as em fatias horizontais, removendo os caroços. Arrume as frutas numa tigela para servir.
3Adicione o Campari® ao xarope de frutas cítricas e cozinhe por mais 1 a 2 minutos. Despeje-o ainda quente sobre as fatias de frutas cítricas. Por cima, disponha as tâmaras cortadas ao meio e salpique a hortelã. Deixe a salada de frutas macerar até a hora de servir.
Serve:
4
