Preparo:
30 min.
30 min.
Cozimento:
15 min.
15 min.
Pronto em:
45 min.
45 min.
Se você não aprecia carne grelhada, experimente este prato vegetariano de beringela grelhada.
Ingredientes:
- 6 beringelas
- 4 colheres (sopa) de sal
- 6 colheres (sopa) de azeite
- Salsinha picada a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de pão ralado
Modo de preparo:
1Corte as beringelas em fatias finas e coloque-as de molho em um recipiente com água fria que chegue a cobri-las. Tempere com o sal.
2Em uma cuia, misture o azeite, a salsinha, o suco de limão e o pão ralado, até ficarem homogêneos. Reserve.
3Escorra as beringelas, seque-as em papel-toalha e vá colocando as fatias na grelha antiaderente bem quente.
4Deixe grelhar dos dois lados até dourar. Transfira para um refratário e regue com o molho reservado. Sirva logo em seguida.
Serve:
8
