Preparo:
30 min.
30 min.
Cozimento:
60 min.
60 min.
Pronto em:
90 min.
90 min.
Macarrão assado tipo “conchona” (conchiglione), recheado com ricota e mussarela e com molho de tomates com cogumelos.
Ingredientes:
- 340 g de macarrão conchiglione (conchonas)
- 2 ovos, batidos
- 900 g de ricota
- 450 g de mussarela ralada
- 225 g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno a 180ºC.
2Ponha uma panela com água e sal para ferver. Cozinhe o macarrão durante 8 a 10 minutos, ou até que esteja al dente. Escorra.
3Em uma tigela, prepare o recheio, misturando bem os ovos, a ricota, metade da mussarela, metade do queijo parmesão, a salsa, o sal e a pimenta. Recheie a massa cozida e coloque em uma forma refratária que meça 23×33 cm.
4Em uma tigela média, misture o molho de tomate, o cogumelo e o restante da mussarela e do queijo parmesão. Jogue por cima da massa.
5Asse no forno preaquecido por 45 a 60 minutos, até que o macarrão esteja cozido e borbulhando.
Serve:
10
