Preparo:
40 min.
Cozimento:
30 min.
Pronto em:
70 min.

Receita de filé de peixe servido com um delicioso molho.

Ingredientes:

  • 4 filés de peixe (pescada ou merluza)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho amassados e picados
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola descascada e picada

Modo de preparo:

1Coloque os filés de peixe em um prato e tempere-os com sal, pimenta, o suco de limão e os alhos amassados. Reserve.

2Em uma panela, aqueça o azeite e acrescente a cebola e a cenoura picadas. Refogue bem. Nesta mesma panela, polvilhe a farinha de trigo, mexa bem e deixe dourar.

3Em seguida, acrescente o vinho e tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem e deixe o vinho evaporar e acrescente o molho de tomate e a batata previamente cozida, até começar a ferver. Desligue o fogo.

4Em uma frigideira, adicione o óleo e deixe esquentar. Coloque os filés de peixe e frite-os até que estejam dourados.

5Disponha os filés já fritos sobre papel toalha para secar e em seguida transfira-os para uma travessa média e despeje o molho por cima. Sirva quente.

Serve:

6