Preparo:
40 min.
40 min.
Cozimento:
15 min.
15 min.
Pronto em:
55 min.
55 min.
Eu sei fazer poucas coisas na cozinha, mas coxinha de frango é uma delas. Eu empano 2 vezes para elas ficarem bem crocantes.
Ingredientes:
- 1 1/2 xícara de leite
- 2 tabletes de caldo de frango
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1 cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
- Sal a gosto
Modo de preparo:
1Massa: Coloque o leite e os tabletes de caldo de frango numa panela e deixe no fogo até ferver. Quando levantar fervura, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até soltar do fundo da panela.
2Retire do fogo e sove a massa com as mãos, até ficar bem uniforme. Reserve.
3Recheio: Misture todos os ingredientes do recheio.
4Montagem: Abra porções da massa com as mãos, modele as coxinhas, coloque o recheio e feche bem.
5Passe as coxinhas na farinha de rosca, no ovo batido e na farinha de rosca novamente. Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.
Serve:
20
