Preparo:
45 min.
Pronto em:
45 min.

Essas panquecas ficam uma delícia. Ótimas pra fazer com sobras de frango.

Ingredientes:

  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 2 1/2 xícaras de leite
  • 3 ovos batidos
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

1Massa Bata os ingredientes numa tigela até ficar homogêneo.

2Aqueça uma frigideira untada em fogo médio. Coloque um pouco de massa e deixe espalhar uniformemente na frigideira. Deixe dourar de um lado só e retire. Repita com o restante da massa.

3Recheio Derreta a manteiga numa frigideira e refogue a cebola e o aipo até ficarem macios. Junte a farinha, sal, curry e misture bem.

4Dissolva o caldo de galinha na água e junte à cebola, misturando até engrossar. Junte a azeitona e o frango e misture bem.

5Montagem Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC).

6Coloque o recheio no meio de cada panqueca e enrole. Distribua numa assadeira untada e salpique o queijo por cima.

7Leve a panqueca ao forno até o queijo derreter. Sirva quente.

Serve:

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