20 min.
25 min.
45 min.
Essa é uma receita de pãezinhos pequenos feitos com queijo de cabra fresco e macio, azeitonas pretas, tomilho fresco e gergelim.
Ingredientes:
- 450 g de farinha de trigo branca com fermento
- ½ colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- 225 g de queijo de cabra fresco
- 1 ovo
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno a 190°C. Peneire a farinha numa tigela e junte o sal e a pimenta-do-reino.
2Em outra tigela, ponha ao queijo de cabra, o ovo, as azeitonas e o tomolho, e mexa bem até obter uma mistura homogênea. Adicione-a à farinha e misture com uma espátula. Acrescente leite suficiente para obter uma massa ligeiramente macia, porém não pegajosa.
3Vire a massa sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada e sove-a delicadamente por 1 minuto ou até ficar lisa. Divida a massa em 8 porções iguais e modele cada uma como uma bola rudimentar.
4Disponha os pãezinhos num tabuleiro grande untado, de forma que não encostem uns nos outros. Pincele com leite e salpique sementes de gergelim. Asse por 20 a 25 minutos ou até que estejam levemente dourados e se produza um som oco ao bater no fundo.
5Transfira-os para uma grade e deixe esfriar por alguns minutos. Se não for comê-los quentes, deixe que esfriem completamente. Os pãezinhos podem ser conservados em recipiente hermético por até 24 horas.
Serve:
8
