Preparo:
20 min.
20 min.
Cozimento:
20 min.
20 min.
Pronto em:
40 min.
40 min.
A massa dessa torta é feita à base de ricota e claras em neve, ambos ingredientes leves. O recheio é de tomates com cogumelos e manjericão.
Ingredientes:
- 10 g de farinha de trigo
- 250 g de ricota
- 2 claras
- 1 pitada de sal
- Manteiga para untar
Modo de preparo:
1Misture todos os ingredientes da massa, até ficar uniforme. Une uma forma com manteiga e forre o fundo e as laterais com a massa.
2Leve para assar em forno preaquecido quente (200ºC), por aproximadamente 10 minutos. Retire do forno.
3Coloque os tomates e os cogumelos sobre a massa da torta e polvilhe com parmesão ralado.
4Em seguida, distribua algumas folhas de manjericão por cima do queijo e, finalmente, regue com o azeite.
5Leve novamente ao forno por uns 10 ou 15 minutos. Espere esfriar um pouco e tire da forma.
Serve:
1
