Preparo:
20 min.
Cozimento:
60 min.
Pronto em:
80 min.

Bolo de limão delicioso, que não leva fermento na massa. O volume dele vem do tempo que você bate na batedeira; é melhor deixar batendo o tempo todo enquanto você vai colocando os ingredientes.

Ingredientes:

  • 1 xícara (225 g) de manteiga
  • 1/2 xícara (100 g) de gordura vegetal
  • 3 xícaras (600 g) de açúcar
  • 6 ovos
  • 1 colher (sopa) de essência de limão

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte e enfarinhe uma forma.

2Bata com a batedeira a manteiga, a gordura vegetal e o açúcar até formar um creme leve e claro. Junte os ovos um a um, batendo entre cada adição, e depois adicione a essência de limão e a baunilha. Acrescente a farinha e o leite alternadamente.

3Despeje a massa na forma e leve ao forno por 60-75 minutos, ou até passar no teste do palito. Retire e deixe esfriar.

4Junte o suco de limão aos poucos com o açúcar de confeiteiro, mexendo até adquirir a textura desejada. Coloque sobre o bolo depois que já estiver frio e sirva.

Serve:

10

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