Preparo:
50 min.
50 min.
Pronto em:
530 min.
530 min.
Essa é minha versão de arroz de carreteiro que aprendi a fazer com minha amiga do sul. Espero que gostem!
Ingredientes:
- 500 g de charque
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 linguiça toscana em rodelas
Modo de preparo:
1Coloque a carne de molho na véspera, trocando a água umas 3 vezes. No dia de fazer o carreteiro, ferva a carne 2 vezes em água. Pique em pedaços.
2Leve uma panela ao fogo médio e esquente o óleo. Doure a cebola e o alho, depois junte a carne de charque, a linguiça e o tomate.
3Coloque o arroz já lavado e escorrido na panela e frite ligeiramente. Junte a água quente, deixe ferver e logo em seguida tampe a panela. Deixe o arroz cozinhar em fogo baixo até secar.
4Depois de pronto, misture a salsinha e a cebolinha.
Serve:
6
