Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
45 min.
45 min.
Pronto em:
60 min.
60 min.
Esse pudim de leite condensado fica mais firme e cremoso que o nosso tradicional, pois leva creme de leite e cream cheese além do leite condensado.
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 200 g de cream cheese
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite fresco (mesma medida do leite condensado)
- 5 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo:
1Derreta o açúcar numa forma de pudim (23 cm) em fogo médio, mexendo sempre, até virar caramelo. Tome cuidado para que não queime.
2Junte os demais ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo, cerca de 1 minuto. Despeje na forma preparada e cubra com papel alumínio.
3Leve uma panela grande com água no fundo para ferver. Coloque uma grade no fundo da panela, ponha a forma com o pudim por cima, tampe e cozinhe até o pudim firmar, cerca de 45 minutos. Se preferir, pode levar ao forno em banho-maria.
4Deixe o pudim esfriar, desenforme e sirva.
Serve:
12
