Preparo:
60 min.
Pronto em:
80 min.

Frango ao molho pardo é uma das ricas iguarias baianas bem popular em todo o país. Essa receita tem um gostinho de casa da mãe. Leve esse sabor também pra sua mesa.

Ingredientes:

  • 1 frango grande de granja
  • 1 xícara de hortelã grosso picado
  • 3 dentes de alho picado
  • 3 colhers (sopa) de óleo vegetal
  • 1 cebola grande picada

Modo de preparo:

1Corte o frango em partes, tire o excesso da pele e lave bem.

2Tempere o frango com sal, a pimenta-do-reino, hortelã grosso, alho e deixe marinar for 20 minutos.

3Leve uma panela grande com o óleo ao fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione o frango e refogue por 15 minutos, mexendo de vez em quando.

4Quando estiver dourado, adicione a cebola, o tomate, o hortelã, a pimenta malagueta e mexa por mais 5 minutos.

5Adicione a água e deixe cozinhar por 25 minutos. Acrescente o sangue e deixe cozinhar por mais 15 minutos ou até que o frango esteja cozido. Sirva com arroz e farinha de mandioca.

Serve:

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