Preparo:
30 min.
30 min.
Pronto em:
30 min.
30 min.
Quis sofisticar um pouco uma receita simples de macarrão com sardinha e funcionou muito bem!
Ingredientes:
- 300 g de macarrão
- 2 latas de sardinha, escorridas
- 1 colher (chá) de azeite (ou use óleo do tomate seco)
- 8 fatias de salame cortadas em tiras
- 400 g de coração de alcachofra em conserva, escorrido e picado
Modo de preparo:
1Cozinhe o macarrão em água como de costume.
2Enquanto isso, corte as sardinhas ao meio e tire a pele.
3Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente grande e refogue o salame por 1 minuto. Junte então a alcachofra, tomate seco, alcaparra e azeitona, e regue com o vinagre.
4Coloque as sardinhas sobre os legumes, tampe a frigideira e abaixe o fogo.
5Escorra o macarrão e reserve algumas colheres da água do cozimento. Adicione às sardinhas, misture e deixe no fogo por mais 1-2 minutos. Se estiver muito seco, coloque mais água do macarrão. Adicione o manjericão fresco e sirva imediatamente com o macarrão.
Serve:
4
