Preparo:
30 min.
Pronto em:
30 min.

Quis sofisticar um pouco uma receita simples de macarrão com sardinha e funcionou muito bem!

Ingredientes:

  • 300 g de macarrão
  • 2 latas de sardinha, escorridas
  • 1 colher (chá) de azeite (ou use óleo do tomate seco)
  • 8 fatias de salame cortadas em tiras
  • 400 g de coração de alcachofra em conserva, escorrido e picado

Modo de preparo:

1Cozinhe o macarrão em água como de costume.

2Enquanto isso, corte as sardinhas ao meio e tire a pele.

3Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente grande e refogue o salame por 1 minuto. Junte então a alcachofra, tomate seco, alcaparra e azeitona, e regue com o vinagre.

4Coloque as sardinhas sobre os legumes, tampe a frigideira e abaixe o fogo.

5Escorra o macarrão e reserve algumas colheres da água do cozimento. Adicione às sardinhas, misture e deixe no fogo por mais 1-2 minutos. Se estiver muito seco, coloque mais água do macarrão. Adicione o manjericão fresco e sirva imediatamente com o macarrão.

Serve:

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