Preparo:
20 min.
20 min.
Cozimento:
20 min.
20 min.
Pronto em:
40 min.
40 min.
Uma receita simples mas que fica deliciosa. O recheio é feito de farinha de rosca, queijo cheddar e cogumelos.
Ingredientes:
- 1 berinjela grande
- 6 colheres (sopa) (85 g) de manteiga
- 225 g de cogumelos frescos fatiados
- 1/2 xícara (80 g) de cebola bem picada
- 1 xícara (120 g) de farinha de rosca temperada com ervas a gosto
- 2 xícaras (225 g) de queijo cheddar ralado (ou use prato)
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno médio (180°C).
2Corte a berinjela ao meio no sentido do comprimento, retire a polpa e coloque a casca numa forma refratária rasa.
3Derreta a manteiga e refogue a polpa da berinjela, os cogumelos e a cebola até amaciarem, uns 7-10 minutos. Misture a farinha de rosca e metade do queijo. recheie as berinjelas e cubra com o restante do queijo.
4Asse por 15-20 minutos, ou até o queijo derreter.
Serve:
4
