20 min.
45 min.
65 min.
O cogumelo portobelo e queijo gorgonzola mudam completamente esse macarrão de forno, mas se você não achar portobelos, use outro cogumelo fresco. Para dar uma variada, use diferente formatos de macarrão.
Ingredientes:
- 500 g de macarrão penne
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 250 g de cogumelo portobelo, cortado em pedaços 1 cm
- 1 colher (chá) de manjericão seco
- 1 colher (chá) de orégano seco
Modo de preparo:
1Leve uma panela grande com água e um pouco de sal para ferver. Cozinhe o macarrão na água fervendo por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente, escorra. Jogue um copo de água gelada sobre o macarrão para parar o processo de cozimento.
2Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma refratária (22×33 cm) de vidro com azeite.
3Em uma frigideira grande esquente 2 colheres de sopa de azeite. Adicione os cogumelos. Refogue por 2 minutos, acrescente o manjericão, o orégano e o alho. Refogue por 1 minuto. Misture o molho de tomate.
4Para montar o prato, cubra todo o fundo da forma com um pouco de molho. Misture o restante do molho com o macarrão. Ponha 1/3 do macarrão na forma. Por cima dele coloque 1/4 da mussarela e a metade do gorgonzola. Faça uma segunda camada. Para terminar, coloque o 1/3 do macarrão e cubra-o com a metade da mussarela.
5Asse por 30 a 45 minutos ou até o queijo dourar. Sirva.
Serve:
8
