Preparo:
10 min.
Pronto em:
10 min.

Massa básica para vários tipos de broas, doces ou salgadas. Feita com farinha, fermento, sal, manteiga e leite semidesnatado.

Ingredientes:

  • 200 g de farinha de trigo branca com fermento
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 1 pitada de sal
  • 30 g de manteiga fria, cortada em cubos
  • 100 ml de leite semidesnatado gelado

Modo de preparo:

1Peneire a farinha de trigo, o fermento químico e o sal numa tigela grande. Acrescente a manteiga e trabalhe a massa com as pontas dos dedos até obter uma farofa fina.

2Faça um buraco no centro e despeje nele o leite. Misture com uma colher de pau ou as pontas dos dedos, formando uma massa macia, mas não pegajosa, usando mais leite se necessário.

3Transfira a massa para uma superfície ligeiramente enfarinhada e sove-a rapidamente, depois abra-a e use-a conforme indicado.

Serve:

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