Preparo:
20 min.
20 min.
Pronto em:
380 min.
380 min.
Mousse de chocolate delicioso com um toque de café e laranja. Se preferir, você pode omitir as raspas de laranja e fazer normalmente.
Ingredientes:
- Raspas de 1 laranja
- 200 g de chocolate meio amargo (no mínimo 60% de cacau)
- 2 a 3 colheres (sopa) de café forte
- 6 ovos em temperatura ambiente (claras e gemas separadas)
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
1Amasse as raspas de laranja com um pilãozinho. Junte-as em banho-maria com o chocolate e o café, deixe o chocolate derreter e misture bem até ficar homogêneo.
2Bata as claras em neve com o sal até formar picos firmes. Reserve.
3Junte as gemas com o chocolate depois que tiver esfriado um pouco. Misture bem e adicione delicadamente às claras, usando um garfo para misturar.
4Despeje o mousse em tacinhas e leve à geladeira por 6 horas antes de servir.
Serve:
8
