Preparo:
20 min.
Pronto em:
380 min.

Mousse de chocolate delicioso com um toque de café e laranja. Se preferir, você pode omitir as raspas de laranja e fazer normalmente.

Ingredientes:

  • Raspas de 1 laranja
  • 200 g de chocolate meio amargo (no mínimo 60% de cacau)
  • 2 a 3 colheres (sopa) de café forte
  • 6 ovos em temperatura ambiente (claras e gemas separadas)
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1Amasse as raspas de laranja com um pilãozinho. Junte-as em banho-maria com o chocolate e o café, deixe o chocolate derreter e misture bem até ficar homogêneo.

2Bata as claras em neve com o sal até formar picos firmes. Reserve.

3Junte as gemas com o chocolate depois que tiver esfriado um pouco. Misture bem e adicione delicadamente às claras, usando um garfo para misturar.

4Despeje o mousse em tacinhas e leve à geladeira por 6 horas antes de servir.

Serve:

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