Preparo:
40 min.
40 min.
Pronto em:
100 min.
100 min.
Esse é um arroz para ocasiões especiais. O arroz é cozido junto com açafrão em pó, o que lhe confere uma cor amarela muito atraente.
Ingredientes:
- 1 xícara de uvas-passas brancas sem sementes
- 1/2 xícara de uvas-passa escuras sem sementes
- 1 xícara de vinho branco suave
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras de arroz
Modo de preparo:
1Deixe as uvas-passas de molho no vinho por uma hora.
2Refogue o alho e a cebola na manteiga e junte o arroz. Tempere com sal e coloque a água fervente.
3Acrescente as uvas-passas com o vinho, o caldo de legumes, o açafrão, o palmito, a milho e a cenoura.
4Misture bem e deixe cozinhar com a panela semitampada até secar toda a água.
Serve:
6
