Preparo:
45 min.
Pronto em:
75 min.

Para essa receita de estrogonofe, use chocolate em pó sem açúcar, evite usar achocolatado, para não ficar muito doce.

Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas (mesma medida) de leite de vaca
  • 6 ovos (gemas e claras separadas)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo:

1Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite de vaca, as gemas, a manteiga e o chocolate em pó.

2Leve ao fogo e mexa sem parar para os ingredientes não grudarem na panela, até engrossar. Deixe esfriar.

3Corte o chocolate meio amargo em cubinhos. Coloque-o, junto com as nozes e as avelãs, no creme que foi ao fogo.

4Junte o creme de leite e misture bem. Bata as claras em neve e junte à mistura de chocolate, dando uma leve mexida. Coloque em uma travessa funda e leve para gelar por meia hora.

Serve:

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