Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
10 min.
10 min.
Pronto em:
25 min.
25 min.
Uma receita rápida e leve. Boa para fazer quando é época de aspargos.
Ingredientes:
- 250 g de macarrão cabelinho de anjo
- 1 colher (sopa) de azeite
- 680 g de aspargos frescos, limpos e cortados em pedaços pequenos
- 4 colheres (sopa) de caldo de galinha
- 1/2 colher (chá) de pimenta-calabresa em flocos
- 200 g de cogumelos frescos, fatiados
- 1/2 xícara (40 g) de queijo parmesão ralado na hora
Modo de preparo:
1Cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem; escorra.
2Em uma frigideira grande, esquente o azeite. Refogue o aspargo durante mais ou menos 3 minutos. Em seguida acrescente o caldo de galinha, a pimenta e o cogumelo. Deixe o cogumelo cozinhando por 3 minutos.
3Delicamente, ponha o macarrão cozido em uma travessa, junte o aspargo e o cogumelo. Polvilhe queijo ralado e sirva.
Serve:
4
