Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
75 min.
75 min.
Pronto em:
90 min.
90 min.
Uma deliciosa e autêntica receita de lula cozida no vinho tinto. Um prato que acompanhado de arroz, fica perfeito para ser servido em ocasiões especiais.
Ingredientes:
- 1 kg de lula, limpa e cortada em pedaços
- 2 cebolas roxas, de tamanho médio, cortadas bem finas
- 1 canela em pau
- 5 cravos
- 2 folhas de louro
Modo de preparo:
1Em uma panela grande, coloque a lula e a cebola junto com a canela em pau, o cravo e as folhas de louro. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos. Durante este tempo, a lula irá soltar água. Destampe a panela e deixe a lula cozinhando até que quase toda a água tenha secado. Retire a canela em pau, os cravos e as folhas de louro.
2Acrescente o vinho, o azeite, o vinagre e a pimenta. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, mexendo ocasionalmente. Se necessário, retire a tampa pouco antes do final do cozimento para que o molho engrosse.
Serve:
4
