Preparo:
20 min.
Cozimento:
60 min.
Pronto em:
80 min.

Eu primeiro passo mostarda depois enrolo o lombo em fatias de bacon e sirvo com cogumelos recheados e também envoltos em bacon. Eu uso mostarda extra forte que deixa o prato mais picante.

Ingredientes:

  • 1 peça de lombo de porco de 900 g
  • 3/4 xícara de mostarda extra forte
  • 10 fatias de bacon

Modo de preparo:

1Lombo: Preaqueça o forno médio (180°C).

2Faça incisões no lombo com uma faquinha e depois espalhe a mostarda por todo ele. Cubra com fatias de bacon e passe mais mostarda por cima, se tiver sobrado.

3Asse por 1 hora.

4Cogumelos: Enquanto o lombo assa, prepare os cogumelos. Doure o bacon até ficar sequinho, escorra e quebre em pedacinhos. Misture com a cebola, talos de 2 cogumelos picados e a mostarda. Encha cada chapéu de cogumelo com a mistura. Coloque numa forma e asse por 30 minutos. Sirva o lombo com os cogumelos.

Serve:

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