Preparo:
20 min.
Cozimento:
60 min.
Pronto em:
80 min.

Esse bolo de abóbora é bom em qualquer época, embora faça mais sucesso durante o Halloween (Dia das Bruxas), quando você pode fazer uma decoração divertida com glacês coloridos, etc.

Ingredientes:

  • 240 ml de óleo vegetal
  • 3 ovos
  • 400 g de purê de abóbora
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 425g de açúcar
  • 300 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolo com buraco no meio, de 25 cm de diâmetro.

2Junte o óleo com os ovos batidos, a abóbora e a baunilha até obter um creme.

3Peneire a farinha junto com o açúcar, o bicarbonato, a noz-moscada, a pimenta-da-Jamaica, a canela, o cravo-da-índia e o sal. Acrescente a mistura de farinha à de abóbora e mexa bem até incorporar os ingredientes. Se quiser, adicione algumas nozes picadas e volte a mexer. Despeje a massa na forma preparada.

4Asse por 1 hora ou, então, até um palito ser inserido no centro do bolo e sair limpo. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro depois de frio.

Serve:

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