Preparo:
15 min.
Cozimento:
45 min.
Pronto em:
60 min.

Esse bolo é simples, mas a diferença está na massa de abobrinha. Fica gostoso e nutritivo. Você pode dobrar a receita e congelar um.

Ingredientes:

  • 3 ovos batidos
  • 400 g de açúcar
  • 240 ml de óleo vegetal
  • 2 colheres (chá) de baunilha
  • 375 g de farinha de trigo

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 170ºC. Unte uma forma de bolo inglês de 450 g ou um pirex/forma de 23 X 33cm.

2Use uma batedeira para bater os ovos até obter uma mistura cremosa. Acrescente o açúcar, o óleo, a baunilha, e volte a bater. Aos poucos, adicione a farinha, o fermento, a canela e a noz-moscada, mesclando os ingredientes. Coloque a abobrinha com uma colher de pau. Depois, transfira a massa para a forma preparada.

3Asse por 45 minutos no forno preaquecido. Ou, então, até uma faca ser inserida no centro do bolo e sair limpa.

Serve:

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