Preparo:
10 min.
10 min.
Cozimento:
150 min.
150 min.
Pronto em:
160 min.
160 min.
Uma ideia para o seu almoço de domingo que não vai te dar trabalho. Sirva a carne com legumes.
Ingredientes:
- 1 peça de 4 kg de costela de boi
- 6 dentes de alho, fatiados
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 8 colheres (sopa) de mostarda de dijon
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno a 260 C (bem quente).
2Com uma faca pequena, faça vários furos na carne. Em cada furo coloque um pedaço do alho fatiado. Tempere a carne com sal e pimenta. Em seguida, espalhe a mostarda por toda a carne. Ponha a costela em uma assadeira e cubra.
3Asse por 60 minutos no forno preaquecido. Desligue o forno e mantenha-o fechado por 90 minutos. Não abra o forno neste período. A temperatura interna da carne deve variar entre 60 C para carne mal-passada e 68 C para carne ao ponto.
Serve:
12
