10 min.
15 min.
45 min.
Pão italiano sem glúten e sem fermento. Nessa versão eu incrementei com alho, cebolinha e queijo.
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 ramo de cebolinha picado
- 1 xícara de farinha de grão-de-bico
- 1 xícara de água morna
- Sal e pimenta a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
- 2 colheres (sopa) de queijo gruyère ralado
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno em temperatura alta (200°C). Unte uma forma com 2 colheres (sopa) de azeite e deixe dentro do forno.
2Derreta a manteiga em fogo médio e refogue o alho com a cebolinha por 5 minutos, ou até ficar macia. Retire do fogo e reserve.
3Misture numa tigela a farinha de grão-de-bico com a água morna até ficar homogêneo. Deixe descansar por 20 minutos.
4Retire a espuma que se formar sobre a massa e misture o restante do azeite, alho, cebolinha, sal, pimenta, noz-moscada e o queijo. Misture bem, retire a forma do forno e coloque a massa dentro.
5Volte ao forno e asse por 15 minutos, ou até dourar e ficar crocante. Retire e corte em pedaços para servir.
Serve:
8
