Preparo:
20 min.
Cozimento:
35 min.
Pronto em:
55 min.

Este suflê faz parte de nosso
cardápio há uns 20 anos,
pois está sempre entre os
pratos que o pessoal mais
pede. Até meu marido, que
não gosta de chuchu, rendeu-
se ao seu sabor!

Ingredientes:

  • 8 chuchus grandes
  • 2 claras
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 copo (americano) de leite
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

1Cozinhe os chuchus e tempere a gosto. Pique-os, escorra e reserve. Bata as claras em neve e reserve.

2Numa vasilha, misture o queijo, a farinha de trigo e o leite. Mexa bem, até ficar homogêneo. Acrescente o chuchu e incorpore bem à massa. Junte as claras em neve e o fermento, mexendo delicadamente. Despeje numa forma e asse em forno médio, preaquecido, por 35 minutos, ou até dourar.

Serve:

1

RELATED ARTICLESMORE FROM AUTHOR