50 min.
290 min.
Muito melhor que comprar mistura para pudim é fazer o seu em casa. Esse é um pudim-mousse, fica firma depois de frio, mas muito leve.
Ingredientes:
- 3/4 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de gelatina em pó, sem sabor
- 2 xícaras de leite
- 3 gemas
Modo de preparo:
1Misture em uma panela 1/2 xícara de açúcar, o chocolate em pó e a gelatina. Junte o leite aos poucos, misturando bem.
2Coloque a panela no fogo baixo e mexa até ferver. Acrescente 1/2 xícara dessa mistura às gemas, aos poucos, batendo rapidamente com um batedor de ovos.
3Coloque de novo na panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar. Deixe esfriar e ponha a baunilha.
4Bata as claras em neve com 4 colheres de açúcar, até o ponto de suspiro.
5Junte ao creme de chocolate já frio e misture delicadamente.
6Coloque numa forma com orifício central e leve à geladeira por umas 4 horas, ou até que esteja firme.
7Desenforme na hora de servir e decore com chantilly.
Serve:
6
