Preparo:
30 min.
30 min.
Pronto em:
90 min.
90 min.
Balinhas de caramelo que derretem na sua boca! Peguei a receita de uma colega há 12 anos atrás e faço sempre.
Ingredientes:
- 2 xícaras (400 g) de açúcar
- 1 1/2 xícara (360 ml) de glucose de milho (tipo Karo®)
- 2 xícaras (480 ml) de creme de leite fresco
- 1 xícara (225 g) de manteiga
- 1 colher (chá) de baunilha
Modo de preparo:
1Unte uma forma retangular e reserve.
2Junte o açúcar, a glucose de milho, 1 xícara de creme de leite e a manteiga numa panela. Deixe ferver, mexendo sempre, e adicione o resto do creme de leite.
3Aqueça novamente, sem mexer, até atingir ponto de bala mole (115ºC). Retire do fogo, junte a baunilha, despeje na forma untada e leve à geladeira.
4Depois de frio, deixe a forma em temperatura ambiente e corte em quadrados para formar as balinhas. Sirva em seguida.
Serve:
15
