Preparo:
15 min.
Cozimento:
70 min.
Pronto em:
85 min.

Curry de lentilha, feijão e grão-de-bico. Você pode variar essa receita usando temperos e ingredientes diferentes. A minha versão serve como uma base.

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande, picada
  • 100 g de lentilha seca
  • 2 dentes de alho, picados
  • 3 colheres (sopa) de curry em pó
  • 1 colher (chá) de cominho em pó

Modo de preparo:

1Numa panela grande, esquente o azeite em fogo médio. Refogue a cebola no azeite quente até ficar macia. Misture a lentilha e o alho. Acrescente o curry em pó, o cominho e a pimenta-caiena. Refogue tudo junto por 2 minutos. Misture a polpa de tomate, o grão de bico, o feijão vermelho e a uva-passa. Tempere com sal e pimenta. Diminua o fogo (baixo) e deixe cozinhar por pelo menos 1 hora, mexendo de vez em quando.

Serve:

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